卫生时时要讲究，食堂卫生不能丢

每天的新闻如果是关于食品安全方面的，基本上都要上头条，因为食品安全关系重大。三鹿奶粉给婴儿造成的巨大伤害，给整个社会造成了不能抹去的阴影。虽然说并不是所有食品都有三鹿做的大，但是从基本的食堂开始，我们就应该把好卫生关，每个人不一定天天喝乳制品，但是每个人天天都要吃饭确是不争的事实。夏季到来，食堂的卫生显得尤为重要。
        些年，随着人们养老意识的转变，很多上了岁数的老年人都选择在敬老院、托老所、老年公寓养老生活。在这里，不仅寝食无忧，而且娱乐有伴。在生活上儿女们不必担心，因为其硬件设施一目了然，老人在此生活的一日三餐是否干净卫生，才是他们所担心的。有的地区对老年公寓的食堂进行了检查，在对其食堂进行检查的过程中，执法人员还是发现了一些问题，放食材的储藏间没有挡鼠板。主食加工间有一面墙的材质不符合要求，没有采用易清洁及光滑表面的瓷砖，而且粗加工间只用木板隔开，没有封闭。检查人员还注意到，该食堂餐具消毒设施与食堂较远，运输途中可能造成污染。
        在该次检查中，对于检查人员提出的建议，食堂负责人一一做了记录。在对辖区内各托老机构检查完毕后，都会让被检查的餐饮服务单位负责人签订一份“餐饮服务单位食品安全责任书”，顾名思义也是为了督促各餐饮单位切实履行自己的责任，要对老人的饮食健康担负起责任。